Yêu cầu thành phẩm của món chân giò nấu giả cầy kiểu miền Trung là thịt giả cầy mềm mà không bở, có vị ngọt nhẹ từ mật mía, dậy mùi thơm của mắm tôm và mẻ cùng màu sắc đẹp mắt. Hy vọng v ...

Các món ăn được chế biến với mắm ruốc, nghệ, sả, đó là đặc trưng các món ăn của người miền Trung. Điểm khác biệt nữa là không mang vị ngọt của đường mà có vị hơi cay.

Canh xơ mít là món ăn bình dân của những người dân quê mộc mạc, là món ăn đặc trưng cũng có thể gọi là “đặc sản” của những người dân miền Trung quê tôi.

Nếu có dịp về thăm miền Trung “đất cày lên sỏi đá”, bạn sẽ được thưởng thức món dưa mắm, một món ăn rất phổ biến ở xứ này. Dưa mắm có thể làm món mặn để “rước” cơm, cũng có thể coi như một loại rau gi ...

Các món ăn mặn trong cỗ Tết ở Huếvà miền Nam cũng có nhiều điều khác biệt với Hà Nội và miền Bắc. Ngoài những mónthông thường như thịt gà, thịt heo... người Huế đặc biệt thích món chua nhẹ, dễtiêu như ...

Với đất nước nông nghiệp như Việt Nam, trâu là loại động vật gắn bó quen thuộc, 'con trâu là đầu cơ nghiệp'. Trâu không chỉ cho sức kéo sức bừa, thịt trâu còn là món ăn bổ dưỡng, dễ chế biến.

Dân gian thường có câu “Thương chồng nấu cháo le le/ Nấu canh hoa lý, nấu chè hạt sen”. Hoa thiên lý giàu dưỡng chất, có vị ngọt và hương thơm ăn rất ngon miệng. Có lẽ vì vậy mà cả nhà tôi cứ thường ...

Chắc hẳn ai cũng sẽ bật cười khi biết loài cá có cách gọi rất nhạy cảm này tuy nhiên sẽ càng bất ngờ vì hương vị thơm ngon, ...

Con lươn gắn liền với cuộc sống nông nghiệp của người Việt. Từ thân lươn thuôn dài trơn trượt, người Việt từ Bắc vào Nam đã sáng tạo nên không ít món ngon độc đáo, mang hương vị vùng miền rõ nét.

Cỗ tết, luôn có thịt mỡ, tinh bột, bánh mứt nhiều nên vị ngọt béo hơn hẳn ngày thường. Đồng thời mùa tết không khí cũng hanh khô. Do đó cách ăn ở ba miền đều thể hiện sự cân bằng âm dương, kèm những ...

Ai đã từng về miền Tây chắc hẳn sẽkhông bỏ lỡ cơ hội thưởng thức các món đặc sản vùng sông nước này. Bêncạnh các món như: cá lóc, chuột đồng, lươn,… được chế biến một cách rất độcđáo, lạ mắt thì ba ...

VTV.vn - Những món bánh quê Nam Bộ không chỉ ngon mà còn gợi nhớ về những sắc hương của đồng bằng sông Cửu Long.