News

nofima4d
The effect of conventional and ohmic heating as pasteurization methods on the mechanical and rheologicalproperties of edible whey-based films
Edible film-forming solutions typically undergo thermal treatment to ensure microbial safety before being applied to food products. The aim of this study was to assess the effects of two different ...
nofima4d
Early detection and population dynamics of Listeria monocytogenes in naturally contaminated drains from a meat processing plant
Få siste nytt om matforskning, tips om arrangementer for matprodusenter og vitenskapelige publikasjoner om mat på e-post hver fredag.
nofima3d
Robust and Unified Semi-Supervised Unmixing of Hyperspectral Imaging for Linear and Multilinear Models
Få siste nytt om matforskning, tips om arrangementer for matprodusenter og vitenskapelige publikasjoner om mat på e-post hver fredag.
nofima3d
Detection and quantification of pork adulteration in beef meatballs with Raman spectroscopy and near infrared spectroscopy
Få siste nytt om matforskning, tips om arrangementer for matprodusenter og vitenskapelige publikasjoner om mat på e-post hver fredag.
nofima3d
Preventing Illegal Enterprise in the Norwegian Fisheries Industry
Få siste nytt om matforskning, tips om arrangementer for matprodusenter og vitenskapelige publikasjoner om mat på e-post hver fredag.
nofima3d
A Perspective of Upcycled Food by Norwegian Consumers: The Meaning Without the Word
Få siste nytt om matforskning, tips om arrangementer for matprodusenter og vitenskapelige publikasjoner om mat på e-post hver fredag.
nofima26d
Unlocking the Potential of Marine Sidestreams in the Blue Economy: Lessons Learned from the EcoeFISHent Project on Fish Collagen
This review provides a general overview of collagen structure, biosynthesis, and biological properties, with a particular focus on marine collagen sources, especially fisheries discards and by-catches ...
nofima4d
Pre-processing of red seaweeds to increase the protein yield
Få siste nytt om matforskning, tips om arrangementer for matprodusenter og vitenskapelige publikasjoner om mat på e-post hver fredag.
nofima5d
Quantitative genetics and statistical genomics of amoebic gill disease resistance and gill health in Atlantic salmon
Få siste nytt om matforskning, tips om arrangementer for matprodusenter og vitenskapelige publikasjoner om mat på e-post hver fredag.
nofima4d
Valideringsrapport - Analyse av frie aminosyrer ved bruk av Waters ACQUITY UPLC og Waters MassTrak™/Waters AccQ•Tag™ Ultra
Få siste nytt om matforskning, tips om arrangementer for matprodusenter og vitenskapelige publikasjoner om mat på e-post hver fredag.
nofima25d
Rapport: Mangler helhetsgrep i miljøvurdering
– For å ta vare på natur og miljø må man forstå den samlede belastningen. Men når mange i forvaltningen har store utfordringer med nettopp dét, blir det vanskelig å få til god forvaltning. Det sier ...