La tomate cœur de bœuf était encore récemment au centre d’un scandale, et a fait couler beaucoup d’encre. En cause, les contrefaçons et croisements pour produire une variété permettant ...

Les coeur-de-boeuf sont mises à l'honneur, coupées en deux, snackées à l'huile d'olive, garnies de tranches de bacon croustillantes et de ricotta avant d'être rôties au four.

Allongée, ananas, cœur de bœuf, en grappe ou cerise… Les variétés de tomates sont nombreuses. Toutes plus savoureuses les unes que les autres, elles se différencient dans leur apparence ...