News

nofima7d
The effect of conventional and ohmic heating as pasteurization methods on the mechanical and rheologicalproperties of edible whey-based films
Edible film-forming solutions typically undergo thermal treatment to ensure microbial safety before being applied to food products. The aim of this study was to assess the effects of two different ...
nofima28d
Unlocking the Potential of Marine Sidestreams in the Blue Economy: Lessons Learned from the EcoeFISHent Project on Fish Collagen
This review provides a general overview of collagen structure, biosynthesis, and biological properties, with a particular focus on marine collagen sources, especially fisheries discards and by-catches ...
nofima20d
Oppdrettstorsk – status og utfordringer
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
nofima7d
Early detection and population dynamics of Listeria monocytogenes in naturally contaminated drains from a meat processing plant
Få siste nytt om matforskning, tips om arrangementer for matprodusenter og vitenskapelige publikasjoner om mat på e-post hver fredag.
nofima5d
Detection and quantification of pork adulteration in beef meatballs with Raman spectroscopy and near infrared spectroscopy
Få siste nytt om matforskning, tips om arrangementer for matprodusenter og vitenskapelige publikasjoner om mat på e-post hver fredag.
nofima6d
Pre-processing of red seaweeds to increase the protein yield
Få siste nytt om matforskning, tips om arrangementer for matprodusenter og vitenskapelige publikasjoner om mat på e-post hver fredag.
nofima5d
Preventing Illegal Enterprise in the Norwegian Fisheries Industry
Få siste nytt om matforskning, tips om arrangementer for matprodusenter og vitenskapelige publikasjoner om mat på e-post hver fredag.
nofima5d
A Perspective of Upcycled Food by Norwegian Consumers: The Meaning Without the Word
Få siste nytt om matforskning, tips om arrangementer for matprodusenter og vitenskapelige publikasjoner om mat på e-post hver fredag.
nofima5d
Robust and Unified Semi-Supervised Unmixing of Hyperspectral Imaging for Linear and Multilinear Models
Få siste nytt om matforskning, tips om arrangementer for matprodusenter og vitenskapelige publikasjoner om mat på e-post hver fredag.
nofima8d
Quantitative genetics and statistical genomics of amoebic gill disease resistance and gill health in Atlantic salmon
Få siste nytt om matforskning, tips om arrangementer for matprodusenter og vitenskapelige publikasjoner om mat på e-post hver fredag.
nofima19d
Utløsning av cnidoblaster hos maneter ved bruk av elektrisk strøm
Få siste nytt om matforskning, tips om arrangementer for matprodusenter og vitenskapelige publikasjoner om mat på e-post hver fredag.